食材 比目魚柳 300克 大洋蔥 1個 薯仔 150克 油 適量 鹽 適量 香脆外層材料 中筋麵粉 100克 鹽 ½茶匙 蛋 1隻 牛奶 50毫升 麵包糠 80克 做法 1. 將比目魚柳切片成中等大小，洋蔥切片。薯仔連皮切成條狀，浸在水中20分鐘去除多餘澱粉後，完全瀝乾。 2. 將飛利浦Airfryer免油健炸鍋以180°C預熱3分鐘。 3. 在瀝乾的薯仔上撒適量油和鹽，拌勻。 4. 將薯仔放入Airfryer免油健炸鍋以180 °C 烹煮15分鐘。取出。 5. 準備3個碗。第1個碗將麵粉和鹽混合。第2個碗，將蛋和牛奶一起發打。第3個碗放入麵包糠。 6. 將魚條依次序裹麵粉、蛋漿和麵包糠各一層，鋪滿Airfryer免油健炸鍋雙層烤架，再噴少許油。放入Airfryer免油健炸鍋，以180 °C 烹煮10分鐘。 7. 以同樣方式準備洋蔥圈，以180 °C 烹煮8分鐘，即成。以茄汁和沙律醬伴食。
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